April 21st, 2016

открытка бабушке



Бабушка не знает, что у нас есть краски в тюбике, поэтому не поверила, что это Саша такую открытку сделал :)
Саша вторую неделю дома. У нас весело. И вчера на конференции коллега при каком-то форс-мажоре удивилась моему спокойствию. Я только улыбнулась на это удивление.

типа кранч



Я правильный кранч делать не буду - слишком сложно. Но форма нравится. Достала слоеное тесто и закрутила))
Необычная форма, обычное содержание.

Цуреки



Я уже устала готовить. А остановиться не могу. Готовлю и готовлю. Столько интересного - готовила бы круглые сутки!

Вообще с этим хлебом получилось спонтанно и очень странно. Цуреки - это греческая пасхальная выпечка, типа нашего кулича, но в форме хлеба. Пасхальная выпечка, да. Вообще, в этом году не планировала печь куличи. Потому что там дела всякие будут и есть будет некогда. Плюс ко всему, куличи - обычно дрожжевые. А с дрожжевой выпечкой у меня нет контакта. Но тут появилась Света, рассказала про свои кулинарные планы. Я возмутилась про себя - Света ТАКОЕ делает, а я ничего?! Полезла искать рецепты...
В итоге зачем-то испекла этот хлеб. С ним надо быть осторожным - во многих наших рецептах явный перебор по дрожжам. Плюс у нас вряд ли получится оригинальный хлеб, потому что в тесто добавляются специи, которых у нас не найти.
Нюанс - этот хлеб, в моем варианте - не пасхальный, а вполне себе обыденный, обыкновенный. Батончик этакий.
Делала по рецепту из книги A Blessing of Bread (в комментариях здесь).
Collapse )