April 29th, 2016

Сырный день-1. "Сырное облачко"



В морозилке лежал у меня тертый сыр. 220г. тертого сыра.
Получился сырный день.
Начала с печенья - ну, по рецепту это печенье, я делала в силиконовых формочках - меня не сильно радовала перспектива отколупывать печенье от пергамента.
Рецепт этот базовый очень. В зависимости от сыра можно и нужно добавлять соль, зелень и специи. Я зелень добавлять не стала - мои бы испугались, но сыпанула кунжута.
По рецепту белки отделяли от желтков, плясали какие-то танцы ритуальные. Мой вариант проще - соединить все, кроме сыра и перемешать. Сыр добавить в конце.
Одно следует учесть - печенья получается мало, можно сразу двойную порцию заделать.