iris_arctic (iris_arctic) wrote,
iris_arctic
iris_arctic

Семейный кекс



Дома два фирменных рецепта - торт из сухарей и вот этот кекс. Семейная легенда расходится - мама говорит, что она узнала этот рецепт во время учебы в уни, а папа утверждает, что этим кексом он очаровывал маму на первых свиданиях :). (Добавлю о бабушке. Сначала предыстория: родители познакомились во время учебы в Эстонии. Папа из Челябинска, мама из Риги. У папы это было второе высшее и поэтому когда мама закончила учебу и уехала в Ригу, папа еще учился, а на выходные приезжал к ней. Так вот. Бабушка всю неделю готовила для выходных. Она лепила пельмени, варила супы,...и тэдэ. Она была шокирована, что папа может так много съесть и уже заранее жалела маму, которой придется кормить папу и дальше. А папа говорил, что после выходных есть хотелось только к среде).

Получается пышным и воздушным (особенно, если хорошо тесто взбить блендером).
У меня он всегда в форме с дыркой и "зеброй"  - часть теста смешиваю с кэробом или какао. В этот раз в тесто добавила еще засохшие конфеты) они как раз растаяли и получились замечательными.

0..5 стак кефира
3 яйца
150 гр. слив. масла
1 стакан сахара
2 стакана муки
1/2 чл соды
Tags: еда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Черная скала+Дом купца Смирнова

    Даже и не знаешь как лучше поступить. Устроить себе полноценный выходной или полноценный рабочий день. Дел-то очень много. Так и сейчас. Пишу и…

  • Дом купца Смирнова (Миасс)

    В доме купца Смирнова в Миассе мы были несколько лет назад - в 2017 году. Тоже ехали по дороге куда-то. Впечатления остались прежними - место…

  • (около) Музейное (Исторический музей)

    Как я ждала этого дня! Наконец-то мы сходили в музей! Да и в музее, судя по всему, очень скучали по посетителям. Прям душевно с самого входа.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments